Resep Masakan Untuk Menu Sahur Yang Bisa Dicoba

 

Ramadhan merupakan bulan yang sangat mulia bagi umat muslim. Karena di dalamnya ada banyak keberkahan dan keistimewaan yang bisa diraih seperti setiap amal kebaikan kita akan dilipatgandakan pahalanya. Pada bulan Ramadhan ini umat muslim diwajibkan untuk berpuasa dan menjalankan ibadah-ibadah lainnya.

Di bulan Ramadhan biasanya para ibu akan lebih sibuk untuk mempersiapkan segala sesuatunya terutama untuk makan sahur dan buka keluarga di rumah. Nah, bagi ibu yang ingin menyiapkan menu santap sahur, dalam tulisan kali ini akan memberikan menu masakan sehari–hari sebagai berikut :

1. Ayam Geprek Pedas

Bahan – Bahan Yang Harus Disiapkan :

  • 3-4 potong daging ayam (dada atau paha)
  • Tepung bumbu 1 cangkir (boleh siap saji)
  • Telur 1 butir
  • Air jeruk lemon 3 sendok makan
  • Soda kue ½ sendok makan
  • Bumbu sambal ayam geprek
  • Garam secukupnya
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Bawang putih 1 siung

Cara Memasak :

  • Pertama siapkan wadah untuk mencampur soda kue, telur dan air jeruk lemon. Lalu masukkan ayam dan aduk rata. Tunggu selama kurang lebih 10 menit supaya bumbu meresap.
  • Kemudian gulingkan ayam ke dalam tepung bumbu.
  • Lalu goreng potongan daging ayam ke dalam minyak hingga terlihat crispy dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.
  • Uleg kasar bumbu sambal, kemudian geprek ayam sampai tercampur dengan sambal.
  • Ayam geprek pedas siap disajikan.

2. Salad Sayur Sehat

Bahan Salad Sayur :

  • 2 buah wortel
  • 2 buah kentang
  • 10 potong buncis
  • 1 buah mentimun
  • 2 buah tomat merah
  • Daun selada secukupnya
  • 1 buah jagung manis
  • Mayonaise
  • Keju parut
  • Susu kental manis

Cara Membuat :

  • Cuci dan kukus semua sayuran kecuali selada hingga matang.
  • Setelah sayuran matang campurkan semua sayuran ke dalam satu wadah dan masukkan kedalam lemari es.
  • Siapkan saus dengan mencampurkan mayonaise dan susu kental manis.
  • Keluarkan sayuran dari lemari es lalu tuangkan saus pada sayuran.
  • Tabur keju parut sesuai selera.

4. Pepes Ayam

Bahan – Bahan Yang Harus Dipersiapkan :

  • 1 kg daging ayam, potong dadu
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 sendok makan minyak zaitu (bisa diganti minyak sayur)
  • 800 ml air bersih
  • 100 gram daun kemangi
  • Daun pisang secukupnya
  • 1 batang serai, iris kecil
  • 2 siung bawang merah, iris kecil
  • Cabai merah secukupnya iris

Bumbu Yang Dihaluskan :

  • 50 gram kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 10 cm kunyit

Cara Membuat :

  • Yang pertama campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan irisan cabai merah, serai, bawang merah dan cabai rawit.
  • Lalu masukkan daging ayam ke dalam bumbu yang sudah dicampur dan diamkan semalam supaya bumbu meresap.
  • Bungkus bahan pepes yang sudah siap menggunakan daun pisang dan ikat dengan tusuk gigi, dan kukus hingga matang.
  • Kukusan pepes yang sudah matang ini lalu dibakar sejenak di atas bara api hingga harum dan pepes ayam bumbu kuning siap dihidangkan untuk menu sehat sahur anda.